Unsere Philosophie
Die Persönlichkeit eines Weins wächst aus dem Zusammenwirken von Lage, Boden, Klima der Rebe – und dem Menschen. Wein machen bedeutet für uns, die Rhythmen der Natur zu erkennen, zu achten und ihre Harmonie ins Glas zu bringen.
Überzeugung
in den Reben
In lebendigen Weinbergen wachsen originale Weine, die ihre Herkunft im Geschmack behaupten. Vitale Reben schenken uns vitales Lesegut für dynamische Jungweine, denen wir vertrauen können.
Vertrauen
im Keller
Wir wollen Impulse geben und uns zurücknehmen, dem Wein zur vollen Entfaltung seines Profils verhelfen. Wir begleiten den Wein, lassen ihm die Zeit, sich in Ruhe zu entwickeln, um ihn unverfälscht ins Glas zu bringen.
Charakter
im Glas
Das Ergebnis unserer Arbeit sind ehrliche Weine, die für sich stehen. Die Summe aus ihrer Herkunft und Entwicklung ist in der Tiefe der Weine schmeckbar. Echte Charakterköpfe eben.
Lage
Unsere Weine wachsen am bayerischen Bodenseeufer auf etwa 400 Meter über dem Meer in einer typischen Cool Climate Region mit vielen Sonnenstunden und Nähe zu den Alpen. Der See bestimmt als natürliche Heizung unser Klima.
Außerdem werden unsere Trauben von regelmäßigen Föhn-Wetterlagen gestreichelt. Sie wachsen in Seenähe auf Kies- und Sandboden oder auf Endmoränen-Verwitterungsgestein, das die Gletscher der letzten Eiszeit in Hügeln, sogenannten Drumlins, um den See gelegt haben. Exponiert in Richtung Süden genießen die Reben und wir vom Weinberg aus den Blick über den See und auf die Alpen.
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Wer, Wie, Was, Warum.
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